太ってしまう要因は「味の好みの偏り」にある

無意識に自分がとり過ぎになっている味の種類は、5つのタイプに分けられる。そのうち「甘酸タイプ」「甘苦タイプ」「甘うまタイプ」は「甘党」、「小塩うまタイプ」「うま塩タイプ」タイプは「塩味好き」に大別できる。

あなたの味覚タイプはどれ？

◆甘党 ・甘酸タイプ…イチゴのショートケーキが好き ・甘苦タイプ…コーヒーゼリーが好き ・甘うまタイプ…プリンが好き

◆塩味好き ・小塩うまタイプ…塩ラーメンが好き ・うま塩タイプ…とんこつ醤油ラーメンが好き

味覚タイプを知って食べ過ぎを予防　ダイエットでは、甘党は糖分の摂取を抑えるように、塩味好きは塩分を控えるように意識して。

　どのタイプにもダイエット効果が高い、共通してお薦めできるのは、薄味に慣れる味覚リセットトレーニングだ。「味細胞は約10日間で生まれ変わる。だから薄味を約10日間続けると薄味でも満足できるようになる。

「3食同じテイスト」で味覚リセット　薄味に味覚をリセットすることで、強い甘味や塩味を持つ食べ物を舌が受け付けなくなり、脳が薄味で満足してダイエットにつながる。

　しかし、外食の機会が多いので10日も薄味を続けられない……。そんな人は、1日の中で「今日は和食の日」など、食事の味付けベースを共通にしよう。

　「和食の場合は味噌や醤油、洋食の場合はケチャップやマヨネーズというように、同じジャンルだと調味料や味付けの傾向が似ている。同じような味に脳が飽きるので、早く満足感が得られる」

味覚を使って食欲を抑えるコツ

1．薄味に慣れる

2．1日3度の食事を「和」「洋」「中華」など1ジャンルにする

3．甘味と塩味の組み合わせを避ける